Dla studentów ramen to łatwy posiłek, który pomaga zaoszczędzić pieniądze.
Dla więźniów to jest pieniądze.
Japońskie danie z makaronem stało się jednym z najbardziej lubianych dań za barami - nie tylko ze względu na łatwość i smak, ale także dlatego, że jest alternatywą dla pieniędzy na handel wymienny. Jeden z byłych więźniów, Ron Freeman, chce, aby przekąska o wysokiej zawartości sodu była zdrowsza dla więźniów, którzy jej pragną.
Freeman jest twórcą Mama Pat’s Foods , firma, która w tym roku planuje wysyłać więźniom ramen o niskiej zawartości sodu i bez soli.
Ramen wyprzedził papierosy jako najpopularniejsza forma waluty w więzieniach według badania z Michael Gibson Light , doktorant Wydziału Socjologii Uniwersytetu Arizony.
Makaron jest używany jako waluta w więzieniach na szczeblu stanowym i federalnym - mówi David Taylortold, szef sprzedaży Mama Pat Oxygen.com .
Rachunek 100 $ z chińskim napisem
„Tak się robi fryzury, tatuaże i wszystko inne wśród więźniów” - powiedział Taylor.
Ramen może mieć negatywny wpływ na zdrowie osadzonych z nadciśnieniem, nadciśnieniem i cukrzycą. Taylor zauważył, że podczas gdy więźniowie dużo ćwiczą, nie ma wielu alternatywnych produktów spożywczych, które pomogłyby w uzupełnieniu zdrowego stylu życia w brzęku.
Taylor powiedział Oxygen.com produkt zostanie wprowadzony na rynek wczesnym latem, a trzech komisarzy licencjonowanych przez Federalne Biuro Więziennictwa i sprywatyzowane więzienia w całym kraju zobowiązało się do zakupu ramenu. Oxygen.com rozmawiał z producentem Mama Pat, który potwierdził, że zamówienia są realizowane.
Pomysł pojawił się po tym, jak Freeman przekonał się na własne oczy, jak trudno jest dobrze zjeść podczas serwowania posiłków. Dorastając w południowo-środkowym Los Angeles, powiedział, że jego rodzice próbowali trzymać go z dala od złych wpływów, ale „wciągnął go sytuacja pod koniec lat 80., kiedy narkotyki zalały Los Angeles”.
„Zostałem aresztowany i skazany na karę więzienia” - powiedział Oxygen.com . „Nie byłem więźniem wysokiego szczebla. Byłem tam tylko po to, żeby sprzedać niewielką ilość narkotyków.
Służył przez trzy lataZakład Karny Donovana w San Diegoza posiadanie substancji kontrolowanej.Pracował jako kucharz więzienny i widział, jak więźniowie zbierają trzy lub cztery paczki ramenu dziennie. Następnie dorzucali chipsy ziemniaczane, suszone mięso i suszoną wołowinę dla smaku i białka.
Freeman powiedział, że jego wyrok zmusił go do zastanowienia się, co mógłby wnieść, gdy był poza domem.
to tylko miłosierdzie oparte na prawdziwej historii
„Kiedy szedłem po tym podwórku i widziałem tak wielu zamkniętych w zamknięciu, a był on wielkości kampusu uniwersyteckiego, wiedziałem, że to nie jest miejsce dla mnie. Wykorzystałem ten czas, aby zacząć uczyć się o sobie: co mogę zrobić, aby stać się lepszym? powiedział.
Po jego uwolnieniu ja W 1998 roku powiedział, że nigdzie nie może znaleźć pracy. - W kółko mnie odrzucano - powiedział.
Zaczął więc przygotowywać plan.
Ron Freeman. W 2010 roku otworzył restaurację o nazwie Mama Pat's Gumbo & Grill w Inglewood w Kalifornii, która od tego czasu jest zamknięta.
Pracując, aby sprzedać swoje mrożone gumbo w sklepach spożywczych, kupujący zasugerował, by zaczął sprzedawać ramen. Freeman pomyślał o potrzebach więźniów, zwłaszcza tych, których dieta szkodzi zdrowiu.
„Jak mogę to osiągnąć, aby przynosić korzyści chorym, a także zachęcać młodych ludzi, którzy chcą robić to samo, co ja?” Freeman przypomniał sobie myślenie. „Pozwólcie, że obniżę poziom sodu i zaprojektuję taki, który nie zawiera sodu”.
Powiedział, że używa skoncentrowanych ekstraktów drożdżowych z własną tajną mieszanką przypraw. Freeman powiedział, że zainwestował oszczędności swojego życia w jedzenie Mama Pat i rozwój czterech smaków: kurczaka fajita, kurczaka taco, gumbo z owocami morza i gulaszu z jagnięciny.
Nazwał firmę na cześć swojej babci z Arkansas, którą nazwał Mama Pat. Powiedział, że gotuje z głębi serca.
Freeman i Mama Pat's Foods planują oferować mentoring innym osobom, które opuściły więzienie i chcą samodzielnie przygotowywać potrawy.
„Chcę pomóc tym facetom wychodzącym z więzienia z pewnymi umiejętnościami kulinarnymi, ale nikomu nie pomoże” - powiedział.
[Zdjęcie: dostarczone przez Regina Shields-Hailey]
